くろさき茶豆　1,5kg

くろさき茶豆の生産地域

くろさき茶豆は、信濃川下流の沖積土地帯で生産されています。ここは、地表標高が満潮時の平均海水面よりも低い海抜ゼロメートル地帯であることから、えだまめを生育するのに最適な環境といえます。

くろさき茶豆の歴史

明治時代の末期に山形県の鶴岡市の血縁者から茶豆を取り寄せ、長い年月をかけて黒崎地区で選抜を続けました。その後1970年代になると黒崎地区で栽培が広がるようになり、「くろさき茶豆」と命名されました。

徹底された管理

香りと味がくろさき茶豆の特徴なので、これが発揮できるように「朝取り」を基本とすることで鮮度が保たれています。また、追肥を重視した肥培管理を行っており、有機物施用・土壌改良資材の施用を用いた土づくりにも取り組んでいます。

枝豆の正しい調理方法

１，くろさき茶豆をボウルに入れ、しっかりと塩もみをする。

２，沸騰したお湯で3分半茹でる。　　 　　　　　　　　　　

３，お湯を切り、仰いで冷ます。　　　　　　　　　　　　　

４，完成。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

くろさき茶豆のホンモノストーリー